Комплексные решения для малых производств: от варки сиропа до купажирования. Вакуумные сироповарки, котлы для морсов и компотов, линии для лимонада, колероварки. Нержавейка AISI 304/316, съёмные ТЭНы, вакуумирование, автоматика.
| Тип оборудования | Для каких продуктов | Ключевая особенность |
| Вакуумная сироповарка | Сахарные, фруктовые, инвертные, глюкозные сиропы | Варка при 45–80°C без карамелизации и пены |
Котел для морсов и компотов | Ягодные и фруктовые напитки (клюква, брусника, яблоки, сухофрукты) | Пароводяная рубашка, скребковая мешалка, широкий слив |
Оборудование для лимонада | Газированные и негазированные напитки полного цикла | Комплекс: сироповарка + купажёр (смесительная ёмкость) |
Колероварка | Жжёный сахар (колер) для напитков, хлебобулочных изделий | Контролируемая карамелизация, быстрая выгрузка |
Для варки сахарных, фруктовых, инвертных и глюкозных сиропов.
Оборудование с пароводяной рубашкой и встроенным вакуумированием. Позволяет варить сироп при 45-80 °C вместо 100+°C, исключая карамелизацию, потемнение и пригорание. Пена схлопывается вакуумом, аромат и цвет сырья сохраняются.
Подробнее: Перейти к странице вакуумной сироповарки
Для приготовления ягодных и фруктовых напитков в кафе, столовых и малых цехах.
Котёл открытого/закрытого типа с пароводяной рубашкой на всю высоту. Исключает пригорание сахара и ягод, сохраняет цвет и аромат. Коническое дно и широкий слив (1,5-4" = 38,1 - 101,6 мм) обеспечивают полную выгрузку даже с мякотью.
• Пароводяная рубашка + рамная мешалка со скребками (опция) — без пригорания
• Рубашка на всю высоту — быстрый нагрев и охлаждение
• Коническое дно — полный слив, минимум остатков
• Автоматика — заданный цикл, повторяемость параметров (опция)
• Крышка: базовая плоская, опция — торосферическая с люком (для вакуума)
• Нержавейка AISI 304, лёгкая санитарная обработка
Комплекс «сироповарка + купажёр» для выпуска газированных и негазированных напитков.
Варка сиропа на вакуумной сироповарке → смешивание с лимонной кислотой, ароматизаторами, красителями и водой в купажёре → готовый напиток на розлив. Технологическая связка обеспечивает стабильность и повторяемость рецептуры.
Подробнее: Перейти к странице оборудования для лимонада
Для производства жжёного сахара (колера) — натурального красителя для напитков, кваса, хлебобулочных изделий.
Колер получают контролируемой карамелизацией сахарного сиропа. Наши котлы позволяют точно выдерживать температурный режим и своевременно останавливать процесс, предотвращая пережог. Быстрая выгрузка через широкий слив.
