Пивоварня «Barkhan» представляет собой варочный порядок на 250 литров, соединяющий современные и проверенные временем технологические решения для производства напитков из солода. Этот аппарат позволяет варить не только пиво, но и другие крафтовые напитки. В составе пивоварни две емкости: заторно-сусловарочный котел и фильтро-варочный чан, выполненные из пищевой нержавеющей стали.
Преимущества
Возможность установки рыхлительной мешалки
Такое оборудование нужно для равномерного распределения дробины в фильтр-варочном чане. С ее помощью происходит активное перемешивание во время извлечения сахаров при промывке, что влияет на плотность сусла, от которого в свою очередь зависит крепость пива, его органолептические свойства.
Автоматика
Облегчает процесс варки и проконтролирует время выдержки всех термопауз. Есть возможность сохранение 7 любимых рецептов. Контроллер своевременно задаст параметры мощности, времени, температуры и т.д. Поэтому вы сможете точно соблюдать рецептуру, снизить количество ошибок из-за человеческого фактора и получать на выходе качественный продукт.
Пароводяной нагрев
Исключает риск подгорания или карамелизации сусла, так как нет прямого контакта сусла с нагревательным элементом, что позволяет получать напитки с отличным вкусом и качеством.
Работает в пароводяном режиме и с полностью заполненной рубашкой ПВК
Такая система позволяет пивовару выбирать между различными режимами нагрева в зависимости от конкретных потребностей и задач.
Подъемная крышка фильтр-чана
Упрощает извлечение дробины и сита, оборудована четырьмя распылительными форсунками и двумя моющими головками.
Оптимизированный отбор сусла
В процессе вирпулирования брух концентрируется в центре фильтроварочного чана, а отбор идет сначала через верхний кран, и затем через нижний.
Модульная конструкция
Упрощает процесс транспортировки, сборки и пусконаладки пивоварни.
Функции безопасности
Защита от перегрева и превышения давления гарантирует безопасность процесса варки.
Минималистичная конструкция
Минимум элементов внутри котла упрощает процесс чистки и обслуживания, что экономит время и трудовые затраты на поддержание оборудования в чистоте.
Наши инженеры и технологи разработали идеальные пропорции габаритного размера котла, продуманные элементы и опции оборудования упрощают эксплуатацию и его обслуживание.
Таким образом, пивоварня «Barkhan» представляет собой продуманный и надежный инструмент для профессионального производства разнообразных напитков.
