Вакуумный пвк котел для соусов

В наличии

Вакуумные котлы применяются в всех отраслях промышленности, где необходимы процессы нагрева продукта при пониженным температурах. В пищевой области, например, можно сохранить полезные свойства сырья и приготовить необходимый продукт без процесса кипячения, так как в вакууме температура кипения будет значительно ниже в сравнении с атмосферным (варенья, джемы, сиропы). В косметической области вакуум применяют для удаления пузырьков воздуха из готового продукта, например, шампуни, гели, крема. Какие-то процессы требуют выпаривания влаги из продукта под вакуумом и тогда котел доукомплектовывают вспомогательными узлами и оборудованием, и получается вакуумно-выпарная установка, где главную роль играет вакуумный котел.

Цена: по запросу

В корзину

Описание Документы Видео Комплектация

Объем рабочий: от 50 до 1000 литров
Режим работы: водяной/ пароводяной/ пар
Слив: боковой с наклонным дном/ центральный конусный
Материал: нержавеющая сталь Aisi304/316/430
Назначение: многофункциональный пароводяной котел
Область: пищевая, химическая, косметическая, фармацевтическая

Представляем оборудование для производства продуктов питания технологическая карта которых требует варку при пониженном давлении. Вакуумный котел для соусов позволяет добиваться кипения сырья при температурах ниже, чем в обычных условиях. Благодаря этому получаются изделия с натуральным вкусом, ароматом и запахом, сохранившие полезные составляющие.
В нашем каталоге есть универсальные модели, которые можно оптимизировать под необходимые задачи. Оборудование для соусов, представленное на этой странице, имеет рабочий объем от 50 до 1000 л. Стандартная комплектация подразумевает наличие ПВК с рубашкой нагрева/охлаждения во всю высоту котла с конусообразным дном и торосферической крышкой.
Оборудование для производства томатной пасты сделано из прочной нержавеющей стали марки Aisi 304 толщиной 3 мм и выше, в зависимости от объема капсулы. Этот вид нержавейки не вступает во взаимодействие с органическими веществами, не подвержен коррозии. Форма крышки позволяет без опаски работать с вакуумом, имеет стандартный выход под Clamp на 4 дюйма, люк 200мм, а также два выхода для подключения моющих головок, откачки воздуха и датчика давления.
Оборудование для соусов можно дополнительно укомплектовать нижней заслонкой, смотровым стеклом, различными видами мешалок и т.д. Данный вид оборудования обеспечивает производство соусов не только в вакуумном, но и в обычном режиме. В комплект входит группа безопасности: манометр, термометр, клапаны аварийного сброса давления.
Чтобы приобрести этот аппарат, оставляйте заявки на сайте или звоните по номеру 8-800-222-88-24. Наши сотрудники проконсультирую вас по возможности заказа в рабочее время с 9.00 до 18.00. Работаем с доставкой по России, а в Санкт-Петербурге есть офис для самовывоза.

Флагман,-Элит,-ЭлитПлюс (12).png (467 Кб)

В состав базовой комплектации Котла входят (изделия и документация):

- Корпус пароводяного котла – 1ед.

- Группа безопасности:

- корпус – 1ед.

- манометр – 1ед.

- термометр аналоговый – 1ед.

- клапан сброса давления (в сборе) – 1ед.

- Аварийный клапан( с 3-мя мембранами) –1 ед.

- Отвод на 90 ° с выходом 2” (нижний слив) – 1ед.

- Отвод на 90 ° с выходом 2” ( боковой слив) – 1ед.

- Шаровый кран на 1/2" – 3ед.

- Дисковый кран на 2” – 2ед.

- Заглушка 1/2” (место присоединения рассекателя) – 1ед.

- Заглушка 1/2” – 1ед.

- Clamp-соединение 1,5” – 2ед.

- Clamp-соединение 2” – 6ед.

- Clamp-соединение 4” – 1ед.

- Прокладка силиконовая 2” – 6ед.

- Прокладка силиконовая на 1,5” – 2ед.

- Прокладка силиконовая 4” – 1ед.

- Сито щелевое с силиконовым уплотнителем – 1ед.

- Переходник с 4" на 1,5" – 1ед.

- Ролик со стопором – 2ед.

- Ролик – 1ед.

- Быстросъемная электрическая мешалка (нижняя часть выполнена в виде двух сдвоенных лопастей) – 1ед.

Эксплуатационная документация в составе:

1.Технические условия (по e-mail)

2. Паспорт

3. Декларация о соответствии.

Котёл поставляется в комплекте, обеспечивающем его пригодность для монтажа и эксплуатации.

В каждый комплект поставки включены эксплуатационные документы (руководство по эксплуатации и ремонту) по ГОСТ 2.601-2013, ГОСТ Р 54121 и ГОСТ 2.602-2013

П р и м е ч а н и е

Допускается уточнение и изменение комплектации Котла в соответствии с условиями поставки.