Компания ВелесПром изготавливает промышленные линии и отдельное специализированное оборудование для производства соусов: майонеза, томатной пасты, кетчупов и других. Комплект оборудования выполняется из высококачественных материалов, которые не поддаются коррозии и отвечают всем стандартам. В комплект входит: емкость с пароводяной рубашкой и двумя лопастными мешалками; гомогенизатор; винтовой насос. Данный аппарат выполняет равномерное перемешивание ингредиентов и создает стойкую гомогенизированную консистенцию без воздушных вкраплений.
Производство майонеза, технология и оборудование влияют на свойства изготовляемого продукта. А также выбор сырья и рецептура оказывают воздействие на качество готового продукта. В нашем оборудовании автоматизированный технологический процесс, который упрощает и повышает производство. Основные ингредиенты помещают в емкость с водой, нагретой до 95 °С. В этот момент совершается их пастеризация, затем полученная масса охлаждается. Если температура не превышает 65 °С, в неё можно добавлять масло и эмульгатор. Производится равномерное перемешивание ингредиентов и добавляется заготовленный загуститель. Далее происходит гомогенизация и получение готовой стабильной эмульсии.
Наше оборудование для производства майонеза в домашних условиях отлично подходит. Оно не занимает много места, экологично и абсолютно безопасно. Не допускает подгорание продуктов и сохраняет все полезные свойства в ингредиентах. В ёмкостном оборудовании можно изготавливать различные соуса и иные пастообразные продукты. Наша компания предоставляет полный пакет документов и гарантию качества.
