Каталог
Услуги
Лаборатория
Новости
Контакты
Технологическое оборудование для пищевой,
химической и косметической промышленности.
Разработка. Изготовление. Производство.
Запрос специалистам
Заказать звонок
г. Санкт-Петербург, ул. Литовская, д.10
Главная
О компании
8-800-200-59-83
(звонок по России бесплатный)

Котел для производства крема

индивидуальный расчет
Оборудование для производства кондитерских кремов представляет собой пароводяной многофункциональный котел открытого типа, рабочий объем которого 60 литров.
Оборудование для производства кремов - это емкость с двумя контурами, то есть рабочий котел и рубашка нагрева/охлаждения.
Котел для производства кондитерского крема выполнен из пищевой нержавеющей стали марки Aisi 304.
Внутренняя поверхность полированная с минимальным количеством шероховатости, с целью повышения эффективности работы мешалки и облегчения клининга ПВК.
Дно наклонное с боковым сливом 2 дюйма и дисковым краном («бабочка»).
В данной модели нагрев происходит за счет нагрева воды в «рубашке ПВК». Вода подается до верхнего уровневого крана и нагревается ТЭНом до заданной температуры продукта, далее температура поддерживается в течение заданного временного промежутка технологического процесса.
Запросить КП

Производство некоторых видов кондитерской продукции требует обработки ингредиентов высокими температурами – до 120-180 ℃. Колероварочный котел отвечает требованиям для того, чтобы работа в таких условиях происходила без перебоев до момента получения необходимой консистенции продукта. Это многофункциональное устройство открытого типа, изготовленное из прочной нержавеющей стали марки Aisi 304. Рабочий объем – от 60 л. Каждый котел оборудован ориентировочной разметкой литража.

Предусмотрено наличие двух контуров, первый – сам рабочий котел (внутренняя емкость), второй – рубашка для нагрева и охлаждения. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНа, который задает и поддерживает нужную температуру воды в рубашке, заполненной до верхнего уровневого крана, кран в таком режиме ВСЕГДА ОТКРЫТ! Внутри установлено перемешивающее устройство с рамной мешалкой скребкового типа для работы с вязкими ингредиентами.

Этот котел для производства крема оборудован наклонным дном с двухдюймовым боковым сливом и краном-бабочкой, который минимизирует размножение бактерий. Внутренняя поверхность емкости отполирована, чтобы легче было осуществлять обслуживание и исключить заражение металла, а мешалка работала эффективнее. ПВК легко перемещать, поскольку ножки оборудованы колесиками.

Помимо котла для варки карамели, мы производим вакуумные сироповарки, ПВК для варенья, морсов, соусов и другой пищевой продукции. Может изготовить необходимое оборудование по готовым чертежам или проконсультировать по эскизам. По всем вопросам, связанным с приобретением продукции, звоните по телефону 8-800-200-59-83 или оставляйте заявки на сайте.

С политикой конфиденциальности согласен(а)
Получите консультацию от наших специалистов