Оборудование для производства майонеза

В наличии

индивидуальный расчет
Соусы пользуются повышенным спросом, их применяют в абсолютно разные блюда. Также они позволяют разнообразить домашний повседневный рацион, придавая пикантный вкус к основному блюду либо к гарниру. Оборудование для производства кетчупа, майонеза и иных соусов должно соответствовать высоким пищевым стандартам. Выполнять определенные технологичные функции при приготовлении и при этом сохранять вкус и полезные качества ингредиентов.

Цена: по запросу

В корзину

Описание Документы Видео Комплектация

Компания ВелесПром изготавливает промышленные линии и отдельное специализированное оборудование для производства соусов: майонеза, томатной пасты, кетчупов и других. Комплект оборудования выполняется из высококачественных материалов, которые не поддаются коррозии и отвечают всем стандартам. В комплект входит: емкость с пароводяной рубашкой и двумя лопастными мешалками; гомогенизатор; винтовой насос. Данный аппарат выполняет равномерное перемешивание ингредиентов и создает стойкую гомогенизированную консистенцию без воздушных вкраплений.

Производство майонеза, технология и оборудование влияют на свойства изготовляемого продукта. А также выбор сырья и рецептура оказывают воздействие на качество готового продукта. В нашем оборудовании автоматизированный технологический процесс, который упрощает и повышает производство. Основные ингредиенты помещают в емкость с водой, нагретой до 95 °С. В этот момент совершается их пастеризация, затем полученная масса охлаждается. Если температура не превышает 65 °С, в неё можно добавлять масло и эмульгатор. Производится равномерное перемешивание ингредиентов и добавляется заготовленный загуститель. Далее происходит гомогенизация и получение готовой стабильной эмульсии.

Наше оборудование для производства майонеза в домашних условиях отлично подходит. Оно не занимает много места, экологично и абсолютно безопасно. Не допускает подгорание продуктов и сохраняет все полезные свойства в ингредиентах. В ёмкостном оборудовании можно изготавливать различные соуса и иные пастообразные продукты. Наша компания предоставляет полный пакет документов и гарантию качества.

Флагман,-Элит,-ЭлитПлюс (16).png (467 Кб)

В состав базовой комплектации Котла входят (изделия и документация):

- Корпус пароводяного котла – 1ед.

- Крышка-фланец с выходом на 4” – 1ед.

- Отверстие доп. под ТЭН 2" (заглушка, прокладка, хомут) - 1 комп.

- Хомут обжимной (котел-крышка) – 1ед.

- Группа безопасности:

- корпус – 1ед.

- манометр – 1ед.

- термометр аналоговый – 1ед.

- клапан сброса давления (с сбо-ре) – 1ед.

- Аварийный клапан (с 3-мя мембранами) -1 ед.

- Отвод на 90 ° с выходом 1,5”

- Шаровый кран на 1/2" – 3ед.

- Дисковый кран на 1,5” с прокладкой – 1ед.

- Заглушка 1/4” (место присоединения рассекателя) – 1ед.

- Clamp-соединение 1,5” – 2ед.

- Clamp-соединение 4” – 1ед.

- Clamp-соединение 2” – 1ед.

- Прокладка силиконовая (котел-крышка) – 1ед.

- Прокладка силиконовая на 1,5” – 1ед.

- Прокладка силиконовая 2” – 1ед.

- Прокладка силиконовая 4” – 1ед.

- Сито щелевое – 1ед.

- Переходник с 4" на 1,5" – 1ед.

Эксплуатационная документация в составе:

1. Технические условия

2. Паспорт

3. Декларация о соответствии

Котёл поставляется в комплекте, обеспечивающем его пригодность для монтажа и эксплуатации.

В каждый комплект поставки включены эксплуатационные документы (руководство по эксплуатации и ремонту) по ГОСТ 2.601-2013, ГОСТ Р 54121 и ГОСТ 2.602-2013.

Допускается уточнение и изменение комплектации Котла в соответствии с условиями поставки.

Наши преимущества